오징어 볶음 만들기

오징어 볶음은 매우 맛있고 간단하게 만들 수 있는 인기있는 한국 요리입니다. 술안주로도 너무 잘 어울리는 오징어볶음! 오늘은 매콤달콤한 오징어볶음 만드는 법을 포스팅해보겠습니다. 아래는 오징어 볶음을 만드는 기본적인 방법입니다.

재료:

●싱싱한 오징어: 300g (큰 오징어 한 마리 또는 작은 오징어 여러 마리)

*칵테일 새우가 있다면 추가하면 좋아요

●양파: 1개 (중간 크기)

●파: 2대 (대파 또는 부추)

●마늘: 2-3쪽 (다진 마늘 또는 마늘 가루)

●간장: 2-3 큰 술

●설탕: 1 큰 술

●참기름: 1 작은 술

●깨소금: 약간

●식용유: 2-3 큰 술

만드는 방법:

1.오징어 손질: 오징어는 껍질을 벗기고 내장을 제거합니다. 머리와 다리 부분은 잘라냅니다. 몸통은 반으로 갈라서 두텁게 채 썰어줍니다.

2.양파와 파 준비: 양파는 얇게 채 썰고, 파는 4-5cm 길이로 썰어줍니다.

3.소스 만들기: 간장, 설탕, 참기름을 섞어서 소스를 만듭니다.

4.볶기: 팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 오징어를 볶아줍니다. 오징어가 색이 변하고 익을 때까지 약 2-3분 정도 볶아줍니다.

5.양파와 파 추가: 오징어가 익으면 채 썬 양파를 넣고 볶아줍니다. 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 약 2분 정도 볶아줍니다.

6.소스 추가: 볶은 오징어와 양파에 만들어둔 소스를 넣고 잘 섞어줍니다.

7.마무리: 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다. 파를 넣고 더 볶아서 파의 향긋한 향을 살려줍니다.

8. 담기: 볶음 오징어를 접시에 담아 깨소금을 뿌린 후 곁들일 음식과 함께 맛있게 즐깁니다.

오징어 볶음은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있으며, 다양한 반찬과 함께 한끼 식사로 즐기기에도 좋습니다. 개인의 취향에 맞게 소스의 양과 간을 조절하여 만들어보세요.